07BDunkelweizen
Hveteøl · Norbrygg 2025
15 SRM40.5 SRM
- OG
- 1.046 – 1.052
- FG
- 1.008 – 1.014
- ABV
- 4.9 – 5.6 %
- IBU
- 10 – 15
- Farge
Hveteøl · Norbrygg 2025
Det tradisjonelle sydtyske hveteøl, med innslag av mørkere malt.
Merkbare til kraftige fruktestere og fenoler. Fruktesterne er spesielt banan, men også sitron kan forekomme. Den fenoliske karakteren beskrives ofte som kryddernellik, med noter av muskat og kokt skinke. Svak til tydelig maltaroma, med karakter av fersk loff, karamell og/eller lys sjokolade. Svak aroma av gjær. Fraværende humlearoma.
Kobberfarget til mørkebrun med kraftig skum. Lett til kraftig tåkete.
Svake til kraftige fruktestere og fenoler. Svak til tydelig maltsmak, som kan ha karakter av ristet brød, fersk loff, karamell, sjokolade og/eller lakris. Fraværende til svak bitterhet, uten smak av humlen. Merkbar til tydelig sødme.
Medium kropp. Høy karbonering.
Erdinger Weißbier Dunkel, Paulaner Weissbier Dunkel, Weihenstephaner Hefeweißbier Dunkel.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.