12BHeimabrugg
Norske tradisjonsøl · Norbrygg 2025
5.1 SRM25.5 SRM
- OG
- 1.080 – –
- FG
- 1.010 – 1.020
- ABV
- 7.5 – 12 %
- IBU
- 30 – 85
- Farge
Norske tradisjonsøl · Norbrygg 2025
Tradisjonell øltype som i de siste generasjonene har blitt brygget rundt om i Voss og Hardanger. Som regel mørkt med preg av karamell pga lang koketid, lett humle og einer.
Tydelig aroma av malt og karamell. Ofte tydelige fruktestere, med sitrus, appelsin med mer. Noen utgaver har merkbar aroma av kornhams, marmelade og kandisert frukt. Svak til kraftig innslag av einer. Tydelig til kraftig humlepreg. Fraværende til svakt røykpreg.
Gylden til mørk brun, klar til uklar. Liten eller fraværende skumkrone er akseptert.
Kraftig maltsødme, som balanseres av einer dersom dette anvendes. Tydelig karamellisering, som resultat av koking over åpen flamme. Maltsmaken kan ha preg av karamell, kjeks og/eller brød. Merkbar fruktighet fra estere, med preg av appelsin, tørket frukt med mer. Tydelig til kraftig humlebitterhet og humlesmak. Fraværende til svakt fenolsk (nellik), samt svak karakter fra røykmalt dersom dette anvendes. Fraværende smak av alkohol. Kan ha svakt preg av sopp (umami).
Medium til fyldig kropp. Ingen til lav karbonering.
Voss Bryggeri Vossaøl 1814, Voss Bryggeri Vossaøl.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.