08AForeign stout
Kraftig Stout/Porter · SHBF 2020
51 SRM0 SRM
- OG
- 1.057 – 1.076
- FG
- 1.011 – 1.018
- ABV
- 6.1 – 8 %
- IBU
- 50 – 70
- Farge
Kraftig Stout/Porter · SHBF 2020
Tydligt bränd och rostad. Alkohol, vinös, rostad malt, karamell och frukt. En bränd syrlighet bör finnas med. Lagrade exemplar kan utveckla toner av torkad frukt. Humlearom försumbar.
Djupt mörkt rödsvart till svart. Kraftigt och hållbart skum.
Initialt en tydligt bränd och rostad maltighet, med inslag av karamell. Aldrig söt och chokladig. Avslutningen är en tydlig till kraftig torrostad beska. Viss syrlighet från rostat korn bör finnas i smakbilden. Låga halter av fruktestrar. Ingen diacetyl. Längre lagring kan ge tydliga inslag av starkvin och torkad frukt.
Medium till stor kropp.
Guinness Foreign Extra Stout – OG 1 073 7,5% BU 50, Koff Porter – 7,2%.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.