08CImperial porter
Kraftig Stout/Porter · SHBF 2020
30.5 SRM51 SRM
- OG
- 1.064 – –
- FG
- 1.015 – 1.030
- ABV
- 6.3 – – %
- IBU
Kraftig Stout/Porter · SHBF 2020
Öl i den här stilen är oftast underjästa, men överjästa varianter kan förekomma. Många bryggs runt Östersjön, men det finns även exempel från andra delar av världen. Utvecklas ofta positivt med lagring.
Tydlig till kraftig alkoholton, ofta med starkvinsinslag. Maltig doft med karamell, bränt socker, kola nötter och lakrits. Ej bränd och syrlig eller humlearom. Fruktestrar och DMS från märkbar till tydlig.
Mörkt brun till mörkt rödsvart. Ej kolsvart. Tjockt skum.
Fyllig sötma med maltiga och karamelliga, men ej brända toner. Värmande alkohol med inslag av torkad frukt, sirap och lakrits bör finnas. Milda toner av kaffe och choklad är okej. Ingen till lite diacetyl. Ingen till märkbar smakhumle, samt en balanserad beska.
Stor och fyllig kropp.
Alderis Porteris 6,8%, Black Boss Porter 9,4%, Ceres Royal Stout 7,7%.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.