C2ANew England Cider
Specialty Cider and Perry · BJCP 2015 Cider
2 SRM50 SRM
- OG
- 1.060 – 1.100
- FG
- 0.995 – 1.020
- ABV
- 7 – 13 %
- IBU
- 0 – 0
- Cor
Specialty Cider and Perry · BJCP 2015 Cider
This is a cider made with characteristic New England apples for relatively high acidity, with additives to raise alcohol levels and contribute additional flavor notes. Substantial body and character. Typically relatively dry, but can be somewhat sweet if in balance and not containing hot alcohol.
Varieties: Northern Spy, Roxbury Russet, Golden Russet, Baldwin, etc.; many traditional New England apples.
Snowdrift Semi-Dry (WA), Blackbird Cider Works New England Style (NY).
Brasse neste estilo
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Os dados das diretrizes de estilo são de seus respectivos editores, reproduzidos aqui para referência: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.