05ESkotsk ale
Mørk ale · DØLD 2022
8.1 SRM30.5 SRM
- OG
- 1.042 – 1.055
- FG
- 1.012 – 1.018
- ABV
- 3.8 – 5.2 %
Mørk ale · DØLD 2022
Den skotske ale er ifølge traditionen mere maltet og mindre humlet end den engelske bitter. Malten kan variere fra sødlig og karamelagtig til mere tør. Malten er ofte karamelmalt, men traditionelt bruges der også ristet byg og lang kogetid til at opnå den mørkere maltsmag.
Svag til middel maltaroma med karakter af kiks/brød/karamel. Fraværende til svag humlearoma af engelske humletyper. Fraværende til svagt niveau af frugtestere og diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Ravfarvet til brun. Svagt til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Svag til middel maltsmag og maltsødme med karakter af kiks/brød/karamel. Svag humlebitterhed. En svag ristet karakter kan bidrage til en tør afslutning.
Let til medium krop. Lav til medium karbonering.
Belhaven St. Andrews Ale, Belhaven Scottish Ale
Brasse neste estilo
O Brewfather compara sua receita com essas faixas ao vivo enquanto você cria, com sugestões de estilo e um selo de dentro do estilo.
Os dados das diretrizes de estilo são de seus respectivos editores, reproduzidos aqui para referência: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.