02ESchwarzbier
Mørk lager · Norbrygg 2025
25.5 SRM45.5 SRM
- OG
- 1.044 – 1.052
- FG
- 1.008 – 1.012
- ABV
- 4.6 – 5.5 %
- IBU
- 22 – 30
- Color
Mørk lager · Norbrygg 2025
Schwarzbier er et undergjæret øl med opphav i tysk pilsner. Ølet har preg av tysk humle og har en forholdsvis lett kropp, men har i tillegg en ristet karakter. Det ristede maltet skal ikke virke brent, men bidrar til tørrhet og gjør ølet lettdrikkelig.
Merkbar til tydelig blomsteraktig humlearoma, men kan i tillegg ha karakter av urter og/eller jord. Merkbar til tydelig ristet maltpreg. Maltaromaen kan ha noter av mørkt brød, lakris og/eller karamell, men skal ikke ha brent karakter. Fraværende til merkbar DMS. Fraværende til svake fruktestere.
Rødbrun til rødsort. Klar til lett tåkete. Holdbart, kraftig, beige til lysebrunt skum.
Tydelig til kraftig smak av ristet malt, med mørkt brød, lakris og/eller karamell. Maltsmaken skal ikke virke brent. Merkbar til tydelig humlesmak med karakter av blomster, men kan i tillegg ha urter og/eller jord. Merkbar til tydelig bitterhet. Svak til merkbar sødme. Fraværende til svak syre. Fraværende til merkbar DMS og fraværende til svake fruktestere. Ettersmaken er preget av tydelig til kraftig bitterhet med ristede noter.
Lett til medium kropp. Lav til middels karbonering. Tørr avslutning.
Köstritzer Schwarzbier, Vielanker Schwarz.
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.