Como esta calculadora funciona
Um refratômetro é direto antes da fermentação, mas o álcool muda como a luz se curva pela amostra depois que a fermentação começa.
No modo mosto, a ferramenta converte uma leitura Brix corrigida em densidade.
No modo cerveja fermentando, ela usa a densidade original, a leitura Brix atual e seu fator de correção para estimar densidade final e álcool.
Vale saber
- Calibre seu fator de correção comparando o mesmo mosto não fermentado com um refratômetro e um densímetro.
- Trate resultados de refratômetro em cerveja fermentando como estimativas, especialmente antes do envase.